Charme Thaï, Denens

Le Charme Thaï à Denens est un restaurant thaïlandais à Denens et qui a acquis une forte bonne réputation dans la région depuis des années, il a su séduire la population locale et attirer les amoureux de la cuisine thaïlandaise dans une commune comme Denens. L’établissement a été repris par Vicky et Tony depuis juin 2022 qui ne sont pas totalement des inconnus, puisqu’ils étaient les propriétaires du Golden Mango, un petit traiteur restaurant qui a vite séduit les Lausannois.

La commune de Denens est situé près de Morges accessible avec le bus 726 qui relie Morges (gare) à Denens (Cigogne) en 13 minutes, puis l’établissement est cinq petites minutes de marche. Le restaurant possède également sept places privées et divers parkings sont à proximité.

Le restaurant est de taille moyenne, une salle de 40 couverts et une terrasse de 30 couverts. Un joli cadre typé thaï en blanc, noir et or, assez lourdement décoré. Ils sont ouverts du mardi au dimanche, midi et soir, fermés les dimanches soir et les lundis.

La carte est sympathique, entrées classiques, potages, salades, puis les currys et les plats sautés.

Exemple de prix :
– salade de papayes (17 chf)
– nouilles sautées aux crevettes (27 chf)
– Henniez 100 cl. (9.80 chf)
– Singha 33 cl. (6.80 chf)
– café (4 chf)

Charme Thaï, Denens

16 septembre 2022.

Vendredi soir, 5 personnes avec réservation. Repas entre amis avec Kohji qui était le premier chef du Palace Sushi Zen, son ami qui gère Kurukuru, un groupe FB répertorie les événements japonais en Suisse Romande et les patrons de MarutCha. C’était très animé et bruyant, il y avait beaucoup de commande à l’emporter, la salle était à deux tables près, pleine.

Navré pour les photos très jaunes, une fois le soleil couché, l’éclairage de la salle était fortement inamicale pour les photos.

En entrée, j’ai partagé une salade de porc haché (15 chf) et un assortiment d’entrées (17 chf p.p / min. 2 pers.). Mes amis ont également pris la salade de porc haché et une salade de papaye (17 chf).

La salade de porc était bonne, il y avait de l’échalote, de la menthe, de la citronnelle, c’était bien acidulé et surtout très poivré.

L’assortiment était composé de rouleaux de printemps, raviolis frits au porc et crevette, crevettes panées, galettes de porc haché au curry et légumes, puis poulet cuit en feuilles de pandanus, ce dernier était sec, mais le reste était plutôt bon.

J’ai été très surpris par le parfum des épices qui étaient fort agréable, vraiment différent des raviolis ou rouleaux mangés dans la plupart des restaurants.

Charme Thaï, Denens
Charme Thaï, Denens

En plat, j’ai pris un boeuf sauté (29 chf) à l’ail et au poivre avec un bol de riz parfumé (3 chf) et aussi partagé des aubergines sautées (18 chf) à l’ail, piment et basilic.

Le boeuf était bon, même très bon, une viande bien cuite, tendre et juteuse, une sauce abondante qui sentait bien l’ail et le poivre. Les aubergines étaient bonnes, fondantes.

Mes amis ont pris des nouilles de riz fraîches sautées aux crevettes (27 chf), au poulet (26 chf), des liserons sautés (18 chf), un bol de riz gluant (4 chf).

Charme Thaï, Denens
Charme Thaï, Denens

En dessert, nous avons pris une coupe danemark (12 chf), un colonel (14 chf), une mangue fraîche au riz collant (15 chf). J’ai pris comme d’habitude pour faciliter ma digestion, une boule de glace citron-yuzu (4.50 chf).

Le patron nous a offert des khanom sot sai, un dessert thaïlandais à base de noix de coco et riz. Vite présenté, c’est une sorte de pâte de riz cuit à la vapeur, farci à la noix de coco et enrobé dans une feuille de banane. C’était assez sucré, collant, visqueux, glissant, pas vraiment facile à manger proprement et de manière élégante.

Pour résumer, c’était bien, un bon repas avec des épices aux goûts prononcés, une qualité au-dessus de la moyenne. Ils méritent leur réputation.

5 entrées, 6 plats, 2 riz, 4 desserts, 2 minérales, 3 bières : ~ 320 chf. pour cinq personnes.

Charme Thaï
Route Cantonale 10
1135 Denens
+41 21 802 01 03
www.charmethai.ch

Crédit photo : foodaholic

Kung-fu Cuisine, Lausanne

Restaurant chinois ouvert à Lausanne au début 2020 qui s’est tout de suite fait un nom chez les amateurs de cuisine chinoise. Fréquenté par de nombreux clients asiatiques dont beaucoup de chinois mais pas que. Ouvert le dimanche. Réservation très conseillée.

L’établissement est situé en haut de la rue Tivoli, pas loin du pont de Chauderon, c’est encore assez bien positionné, bus à proximité, gare pas trop loin, un peu compliqué en voiture mais il y a le parc de Montbenon et son parking moyennant 5 à 10 minutes à pied.

Des horaires « asiatiques » classiques. Fermeture les samedis midi et les lundis. Ouverture dès 11h30 et 18h00.

Un cadre asiatique, un décor pas trop chargé. Deux salles, une trentaine de places, un confort un peu spartiate, aménagement serré. Une ambiance assez animée, un lieu qui bouge beaucoup entre le staff, les clients et les livreurs.

La carte est intéressante, plats chinois classiques, piquants (très à la mode en ce moment), atypiques avec beaucoup d’abats (estomacs, tripes, intestins) et parmi ceux-là, quelques plats assez particuliers comme les tripes de boeuf au sésame.

Exemple de prix : Potage aigre piquant (8 frs), nems au porc (8 frs/4 pces), boeuf croustillant (24 frs), tofu frit du chef (18 frs), nouilles sautées aux légumes (16 frs), riz nature (2 frs).

La cuisine est généreuse, simple et bonne. Beaucoup de faits maison. Je choisis souvent les nems, le potage aux raviolis, le calamar frit, la poitrine de porc sautée aux piments. Attention à ceux qui se laissent tenter par les tripes de boeuf au sésame, c’est très, très corsé avec une sauce très épaisse et âpre, je n’ai pas réussi à finir.

L’équipe est constituée de deux à trois personnes en salle, je dirais pareil en cuisine. Un service efficace, qui bouge, un peu lent pour l’addition mais c’est souvent partout pareil. Staff chinois qui parle mandarin mais qui comprend le cantonais, la responsable parle bien le français.

Pour résumer, le restaurant Kung-fu cuisine propose une bonne cuisine, une carte sympathique et des prix corrects. Un chouette endroit pour un repas entre amis ou en famille.

Mes derniers repas chez eux : 6 mars 2022, 7 décembre 2021.

Kung-fu cuisine
Avenue de Tivoli 4
1007 Lausanne
+41 21 311 18 88
www.kung-fu-cuisine-lausanne.ch

Crédit photo : foodaholic