Le Restaurant du Chasseur à Allaman (Argentin, Français)

Un déjeuner sympathique en ce dimanche, le restaurant était complet et la cuisine et le service ont bien suivis.

Note déjeuner :

Provolone à l’origan (CHF 18.00)
Morcilla de cebolla  (CHF 9.00)
Petite assiette de crudités (CHF 13.00)
~
El super bife argentino (CHF 76.00)
Carré riojana (CHF 95.00 / 2 pers.)
~
Jus de tomate 2dl (CHF 6.00)
San Pellegrino 5dl (CHF 6.00)
Thé froid 33cl (CHF 5.30) 2x
Coca Cola 33cl (CHF 6.00)
Café Jamacia Bluemountain (CHF 6.00) 2x

256.60 francs pour trois personnes

Provolone à l’origan & morcilla de cebolla : Ils étaient délicieux, deux entrées distinctes que j’ai demandé comme une seule entrée, la première est une tranche de provolone (fromage) grillée à l’origan, la seconde est un boudin aux oignons.

Le boudin était très bon avec un goût prononcé sans l’être trop, la texture était tendre et moelleuse. La provolone était excellente, légèrement croustillante avec une petite acidité très plaisante, je trouvais que ça se mariait bien avec le boudin.

Carré riojana : Il était bon, un carré d’agneau grillé, légèrement relevé avec des poivrons et piments, garni d’un peu de sauce chimichurri, accompagné de quelques légumes et en féculent, j’ai choisi des pommes frites.

Le carré était bon, sa chair était très tendre bien qu’assez grasse mais ça ne m’a pas gêné, les frites étaient bonnes, joliment dorées, légères et croustillantes.

La viande était fraîche, aplatie à la main donc les tranches ont une certaine épaisseur, dans l’ensemble des goûts, c’était très doux, celui du pecorino était également très dominant, un peu lourd d’ailleurs, mon ami et moi même en avons laissé pas mal de côté, personnellement, j’ai eu de la peine à sentir le goût propre du daim, ce n’est qu’a partir de la moitié que j’ai commencer à le sentir et sur la fin pour bien en identifier son goût.

La situation : Le Restaurant du Chasseur (route Suisse, 1165 Allaman, +41 21 807 30 73 ) est un restaurant argentin ouvert du jeudi au lundi de 10h à 15h et de 18h30 à 24h, le mercredi de 18h à 24h, fermé le mardi et mercredi midi. Il situé à Allaman sur la route Suisse, près d’IKEA, sortie d’autoroute d’Aubonne. Le restaurant propose quelques places de parkings réservées mais il y en a également quelques unes dans les alentours.

Le cadre : L’établissement possède deux salles et une terrasse. L’une des salles fait un peu plus restaurant et l’autre café mais il n’y pas de différences majeures entres elles, juste des petits détails décoratifs, mobiliers et d’aménagement. Nous étions du côté café, une vingtaine de couverts, un cadre aux couleurs blanc, beige et or, des tables joliment dressées, le seul défaut était le bruit ambiant, quand c’est plein c’est vraiment bruyant, plus que dans l’autre salle, surement du à un agencement un peu plus serré.

L’ambiance : Le restaurant était je pense complet.

La carte : Un mélange de spécialités argentines et de mets français, la star c’est la viande.

Le service : Il y avait trois personnes en salle, c’était attentionné, souriant et rapide.

La rapidité : La cuisine a été rapide, bon rythme malgré un restaurant complet


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